کباب پز تابشی کشویی

کباب پز تابشی کشویی، یک کباب پز صنعتی بدون دود است که حرارت غیر مستقیم از قسمت بالا از طریق شعله های سرامیکی تامین می شود. کباب پز های کشویی صنعتی در دو نوع ساده و سالاماندر طراحی و تولید می شود. در کباب پز تابشی کشویی ساده، سطحی برای قرار دادن سیخ ها طراحی شده که از طریق یک دستگیره به حالت کشویی بیرون آورده می شود و بعد از قرار دادن سیخ ها به صورت کشویی بسته می شود. کباب ها از طریق حرراتی که از بخش بالا به سیخ ها تابیده می شود، پخته شده و آشپز درب را باز کرده و سیخ ها را بر می گرداند تا آن سمت سیخ نیز پخته شود.

اما در کباب پز تابشی سالاماندر امکان تنظیم ارتفاع سطحی که سیخ کباب ها روی آن گذاشته می شود وجود دارد و همچنین قابلیت تنظیم فاصله ی سینی کباب و مشعل نیز وجود دارد که جزء ویژگی های مهم کباب پز تابشی سالاماندر است. این مدل از کباب پز صنعتی دارای ظرفیت های مختلف 20 تا 40 سیخ است و مشتری متناسب با نیاز خود، آن را تهیه می کند.

ویژگی های کباب پز تابشی کشویی

کباب پز های کشویی و سالاماندر از ویژگی های زیر برخوردار هستند:

• پخت بدون دود
• پخت کباب آبدار و مغزپخت بصورت یکنواخت بدون سوختگی
• کاهش مصرف گاز
• افزایش سرعت پخت
• پخت انواع کباب
• سهولت استفاده و عدم نیاز به کارگر ماهر
• قابلیت تنظیم فاصله ی سینی از مشعل تابشی
• امکان جداسازی توری دستگاه
• امکان جداسازی توری دستگاه جهت شست و شوی راحت تر